Френската кухня е известна с разнообразието си от висококалорични храни, но жителите на тази страна винаги са били слаби. Тайната на стройните фигури на френските жени разкрива бившият главен изпълнителен директор на американския клон на компанията „Veuve Clicquot“ Мирей Джулиано в книгата си „Защо френските жени не дебелеят“.
„Нито идеологиите, нито технологиите ще помогнат – имате нужда от това, което имат французите, хармонично и изпитано във времето отношение към храненето и живота. Решителен аргумент срещу екстремни методи за отслабване, които пренебрегват характеристиките на нашия метаболизъм. А женската физиология е нещо много специално“, казва Джулиано, цитиран от Elle.