Необходими продукти:
4 кг дюли
захар(при мен бяха 2 кг, но количеството захар зависи от количеството сок)
10 г лимонена киселина
вода
индрише(по желание)
Дюлите се измиват и нарязват на едро заедно със семенниците, заливат се в дълбока тенджера с вода да ги покрие и се слагат да се варят. Варят се докато омекнат и сокът стане с цвят на кехлибар. Готовият сок се прецежда през марля и се измерва.