Какаови кексчета с крема сирене

Необходими продукти:

1ч. ч. = 240 мл

2 яйца

1 ч. ч. захар

1 и 1/2 ч. ч. прясно мляко

1/2 ч. ч. олио

2 ч. ч. брашно

1/2 пакет бисквити „Роден край“ с какао

2 с. л. какао

1 ванилия

1 бакпулвер

1 опаковка аерирано крема сирене „Жоси“

50 г бял шоколад и шоколадови пръчици за декорация

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата, захарта, олиото и млякото с телена бъркалка. В отделна купа смесваме брашното, какаото, ванилията и бакпулвера. Изсипваме наведнъж сухите съставки при мокрите и разбъркваме да се хомогенизира. Добавяме натрошените на едро бисквити и размесваме леко. Във всяко гнездо на формата за мъфини, застлано с хартиена капсула изсипваме по една супена лъжица от сместа, слагаме по една кафеена лъжичка крема сирене и отгоре по още една лъжица от какаовата смес. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 25 минути или до суха клечка. Декорираме с разтопен шоколад и шоколадови пръчици. От тази доза ми излязоха 20 мъфина.

Източник: Wellcometomykitchen