Котлети по френски

Необходими продукти:

4 телешки котлета

3 с.л. едро счукан зелен пипер

1 ч.л. горчица

3 с.л. краве масло

4 с.л. коняк

200 г сметана

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Намажете с горчицата парчетата месо от двете страни и после ги посипете със зеления пипер. Разтопете маслото и ги запържете по 2 минути от всяка страна.

Извадете ги, посолете ги и ги сложете в захлупен съд, а в тигана сипете сметаната и коняка. Бъркайте на тих огън 2 минути, свалете и полейте котлетите.

Може да поднесете с пържени картофки.

Рецептата е от книгата "Готвим за 30 минути" на ИК "Колхида"