Спагети „Лека жена“

13 декември 2005 10 45

Спагети с аншоа

Съставки

350 гр. спагети ( малко по-малко от един пакет)
90 гр зехтин
90 гр черни маслини без костилки
350 гр зрели домати
90 гр аншоа
1 скилидка счукан чесън
1 люта чушка
45 гр каперси
сол

Приготвяне

Нарежете аншоата. Обелете доматите, почистете от семето и нарежете на малки кубчета. Сложете зехтина в затоплен тиган и добавете чесъна и лютата чушка, нарязана на малки парченца. Похлупете.

Гответе на умерен огън докато се изпържи чесънът. Извадете и добавете аншоата. Сложете доматите, маслините и каперсите
(добре измити). Разбъркайте и оставете да ври около 7 минути. Излейте соса върху спагетите, разбъркайте добре и сервирайте.