Цариградски кюфтенца

13 декември 2005 11 16

Лесно за приготвяне основни ястие, вариация на класическите кюфтета

Съставки

250 грама кайма
1 глава лук
1 яйце
подправка за кюфтета
брашно или галета
олио за пържене
1 пакетче картофено пюре на прах

Приготвяне

Каймата се приготвя като за обикновени кюфтета- смляното месо се омесва добре с нарязания на ситно лук, подправките и яйцето. Правят се малки кръгли топки, които се покриват с галета или брашно и се изпържват.

Във всяка чини се слага „легло“ от пюре, върху което се нареждат няколко кюфтенца. Гарнира се със стрък магданоз.