Салата от тиквички с босилек

Лека салата, подходяща и за вечерно ястие. Чудесно се допълва с риба или морски дарове и бяло вино траминер

Съставки3 бр. тиквички , 3 бр.домати , 150 г сирене или извара , 20 бр. маслини, 2 с.л.олио , 3 с.л. лим.сок , босилек и др.подправки по желание , сол.Приготвяне Измитите тиквички се сваряват във вряща вода за 20 мин. Изваждат се, отцеждат се и се оставят да изстинат. Нарязват се на тънки кръгчета. Доматите се измиват с се нарязват на кръгчета. Сиренето или изварата се смесват в дълбока купа с тиквичките и доматите. Прибавят се маслините и всичко се залива с олиото и лим.сок. Овкусява се със сол , босилек и др. подправки по желание. Салатата се разбърква и се оставя да престои в хладилник 30 мин преди да се сервира.