Телешки стек по аржентински

Необходими продукти:

600 гр. телешко контрафиле

200 гр. пушени гърди

2 глави лук

1 глава чесън

20 гр. масло

1 с.л. лимонов сок

1 с.л. оцет

магданоз

пипер

сол

Начин на приготвяне:

Обелете лука и чесъна, след което ги накълцайте на ситно. В тиган запържете лука и чесъна с оцета и лимоновия сок, след което прибавете малко вода до получаване на средно гъста консистенция.

В отделен тиган задушете предварително накълцаните пушени гърди в маслото. Смесете съдържанието на двата тигана.

Осолете телешкото месо добре, но не много, и го печете на скара, докато получите хубава коричка. Важно е да не го препичате, за да не загуби вкусовите си качества. Сервирайте върху канапе от сос и поръсете с магданоз. Може да се поднесе с варени картофи и масло.