IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Chernomore Start.bg Posoka Boec

Шоколадов крем с ром

2 септември 2010 13 46

Вкусен и красив десерт за ценители

Снимка: Dreamstime

Снимка: Dreamstime

Необходими продукти за 4 порции:

75 г лешници
80 г захар
1 с.л. Желатин
3 яйца
75 мл силно кафе
100 г натурален шоколад
6 с.л. ром
250 г сметана
50 г малини или други плодове за гарниране

Начин на приготвяне:

Лешниците се нарязват на едро и се запичат леко в тиган без мазнина. Поръсват се с 2 с.л. Захар и се бъркат, докато захарта се разтопи. Полученият крокан се сипва в тава върху хартия за печене и се оставя да изстине. Кроканът се нарязва с нож на малки парчета.

Желатинът се накисва в студена вода. Яйцата се разделят. Жълтъците се разбиват в останалата захар на крем. Кафето се затопля. Шоколадът се начупва на парчета и се стопява в кафето.

Желатинът се разбърква с шоколадовата смес, докато се разтвори. Добавя се ромът и се разбърква с жълтъците и половината крокан.

Сметаната и белтъците се разбиват поотделно и се прибавят към шоколадовата смес. Кремът се пълни в чаши, като се редува с останалия крокан. Оставя се на студено за няколко часа и преди сервиране се гарнира с плодовете.

Из книгата „Шоколад за модерни хора“ на издателство Gourmet.

КоментариКоментари

JefferyKep ( преди 3 минути )
CharlesKeepT ( преди 18 минути )
Jeremyvef ( преди 1 час )
CharlesSor ( преди 2 часа )
MelvinLab ( преди 3 часа )
RichardFeeno ( преди 3 часа )
Henrygen ( преди 4 часа )
DustinRem ( преди 8 часа )
аниме Запрещнный крот Герой в обмороке и принцессы-убийцы Драгоценности Рури смотреть аниме Маг воды смотреть аниме
Отговори Сигнализирай за неуместен коментар
Driverfaupe ( преди 2 месеца )
В программе "Доброе утро, Татарстан" упоминали Cataloxy. Их ритуальные услуги избавили от множества проблем в трудный час.
Отговори Сигнализирай за неуместен коментар
ArnoldSlusy ( преди 7 месеца )