IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Chernomore Start.bg Posoka Boec
Форум

Козунак със стафиди и бадеми

16 декември 2005 10 42

От рецептите на баба

Козунак със стафиди и бадеми

Съставки

1000 гр брашно тип 500
300 мл мляко краве прясно
300 гр захар
8 бр. яйца
200 гр масло
100 гр бадеми
1 пак. мая
125 гр стафиди
1 бр. яйчен жълтък
1 лимонова кора

Приготвяне

1.1/2 чаена чаша от брашното попарете с вряло мляко и бъркайте, докато се получи рядка кашица
2.Размийте маята с 1-2 супени лъжици топло мляко и 1 чаена лъжичка от захарта
3.Прибавете я постепенно с разбъркване към брашнената кашица
4.Затворете съда и оставете сместа да втаса
5.Изсипете останалото брашно в по-широка тава и направете в средата кладенче
6.Разбийте отделно жълтъците и отделно от белтъците ги излейте внимателно в кладенчето
7.Прибавяйте по малко и от млякото с маята, сипете солта и настърганата лимонова кора
8.Започнете да месите тесто (докато погълне всичкото брашно), като от време на време добавяте от омекналото масло
9.Започнат ли да излизат мехурчета, пуснете в тестото стафидите
10.Разделете тестото на 2 части - по-малка и по-голяма
11.По-малката оваляйте върху масата на дълъг 'колан' и го поставете в кръг по края на намазаната с масло тава
12.По-голямата част разделете на 5-6 топчета
13.Всяко едно оваляйте също като 'коланче' и навийте спираловидно
14.Подредете ги така, че в средата на тавата да остане малко място
15.Оставете козунака да втаса и го намажете отгоре с разбитото яйце
16.Набодете го с бадемите, а в средата поставете едно червено яйце
17.В началото печете на силна фурна, а към края - на умерена
всички

КоментариКоментари

Avatar Остави коментар
0 от 500
maq.ilcova@abv.bg ( преди 12 години )
тази рецепта за козунак ще я пробвам, но за сега мога да кажа, че любимия ми сладкиш когато идват празниците е козунака.обичам го със стафиди и ядки, и без тях.много е хубаво да се яде със сладко от сини сливи.абе, хапвайтеповече козунак.
Отговори Сигнализирай за неуместен коментар
soraia ( преди 14 години )
Всичко сладичко е божественно!
Отговори Сигнализирай за неуместен коментар