Ябълков щрудел

12 ябълки

200 гр. орехи

200 гр. бели стафиди

100 гр. пудра захар

1 буркан конфитюр

20 гр. масло

сок от 1 лимон

канела

Необходими продукти за тестото:

250 гр. брашно

125 гр. масло

100 мл. вода

сол

Начин на приготвяне:

Изкормете ябълките и без да ги белите ги настържете на ренде. Сотирайте орехите в масло, прибавете ябълките и конфитюра. Поръсете с канела и сложете лимонения сок, след което разбъркайте добре докато сока се изпари.

За тестото накълцайте маслото на парченца, след което го смесете с брашното и солта. Месете с ръце като в центъра направите кратер и прибавете водата. Продължавайте да месите бавно с пръсти докато получите хомогенна топка. Оставете полученото тесто да си почине поне 30 минути и го разделете на 3 по-малки топки.

Разточете всяка топка и поставете по равно от плънката и стафидите. Навийте на руло трите парчета и ги сложете в тава с хартия за печене. Загрейте фурната на 210 градуса и печете 20 минути докато покафенее. След като изстине поръсете с пудра захар и сервирайте с бита сметана.