Свежо и лесно лимонено желе

Желето е един прекрасен десерт, на който е крайно време да се насладим. Предлагаме ви негов лимонен вариант, който е толкова свеж и лек, че направо се разтапя в устата.

А и изстудено, желето е супер заместител на сладоледа.

Необходими продукти:

250 мл вода
15 гр желатин
100 гр фина захар
настъргана кора и сок от 3 лимона
3 белтъка

Начин на приготвяне:

Сложете водата и желатинa в малкa тенджерка и оставете така за 5 минути. Прибавете захарта, лимоновата кора и сок.

Поставете тенджерката на слабо загрят котлон, без да увеличавате температурата. Изчакайте захарта и желатина да се разтворят, като внимавате да не заври.

Изсипете сместа в голяма купа и оставете да изстине.

Прибавете белтъците и с миксер разбийте, докато желето стане пенливо и започне да стяга. Това ще отнеме поне 10 минути.

Напълнете няколко десертни купички и ги мушнете в хладилника за 3-4 часа.