Необичайна пилешка супа

Необходими продукти:

250 г бяло пилешко месо

6 ч. ч. пилешки бульон (от кубчета)

100 г обелени бадеми

2 с.л. краве масло

1 с.л. брашно

¾ ч.ч. сметана

настъргана кора от ½ лимон

настъргано индийско орехче

сол

Начин на приготвяне:

Смелете пилешкото месо с малко бульон и бадемите и разредете пюрето с още бульон. Поръсете със сол.

Запържете брашното с маслото до златисто, добавете сметаната и варете на тих огън 5-6 минути.

Добавете сместа към пилешката смес. Сипете останалия бульон, индийското орехче, лимоновата кора и загрейте до кипване.

От книгата „Готвим за 30 минути“ от Невяна Кънчева, ИК „Колхида“