Скариди в оризови кори

Необходими продукти:

оризови кори за пролетни ролки

скариди

краставица

пресен лук

листа пресен кориандър

пресен джинджифил

лимонова кора

чесън

олио

сол и черен пипер на вкус

ядливи цветя за украса

Количествата на продуктите са по ваше усмотрение.

Начин на приготвяне:

Мариновайте скаридите в счукан чесън, лимонова кора и ситно нарязан джинджифил.

Загрейте малко олио в тиган и изпържете скаридите за кратко. Подправете ги със сол и пипер. Добавете им накълцан кориандър, нарязана на кубчета краставица и пресен лук.

Намокрете с вода оризовите кори. След секунди те омекват от влагата.

В средата сложете ядливи цветчета с тичинките надолу. Авторът препоръчва диви теменужки и пореч.Върху тях сипете по 1 с.л. от пържените скариди и завийте на стегнато пакетче.

Сервирайте скаридите със сладко-кисел сос.

От блога „Вкусно с Йоли“.