Рулца със сьомга и сирене фета

Необходими продукти за 12 рулца:

мазнина за тавата

150 г сирене фета

150 г пушена сьомга

250 г сирене рикота или извата

2 с.л. нарязан копър

2 с.л. нарязан див лук

сол

черен пипер

6 кори за баница

100 г масло

4 с.л. галета

6 ч.л. кимион на зърна

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180 градуса по Целзий. Тавата се намазнява. Сиренето се натрошава, сьомгата се реже на кубчета. След това се смесва с рикотата, копъра и дивия лук. Подправят се със сол и черен пипер.

Корите се разрязват на четири. Маслото се разтопява. Всяка кора се намазва с масло, поръсва се с галета, върху нея се поставя друга кора и също така се маже с масло.

Върху долния край се разпределя по 1 с.л. От рибената смес. Кората се навива, като страничните ръбове се сгъват навътре, така че пълнежът да се запечата.

Рулцата се поставят в тавата, намазват се с масло и се поръсват с кимион. Пекат се в гореща фурна 20-25 мин. До златисто. Сервират се горещи. 

От книгата "Парти рецепти за модерни хора" на издателство Gourmet.