IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Chernomore Start.bg Posoka Boec
Форум

Палачинки с пиле и сирене

13 декември 2005 10 31

За 6 порции

Палачинки с пиле и сирене

Съставки


- 6 с.л. масло или маргарин
- 1/3 чаша брашно
- щипка сол
- 2 чаши мляко
- 1 чаша вода
- 1 кубче пилешки бульон
- ½ чаша настъргано швейцарско сирене, може да се зaмести и с топено сирене или по-мек кашкавал
- ¼ чаша бяло вино
- 2 с.л. накълцан магданоз
- няколко капки чили /лютив/ сос
- 100 гр. мариновани гъби – подсушени
- 250 гр. замразен грах
- 2 чаши нарязано пилешко или пуешко месо
- ½ (или 2 с.л.) нарязана чушка
- 12 палачинки
- червен пипер сладък

Приготвяне

За соса със сирене: в средно голям тиган разтопете маслото или маргарина. Разбъркайте брашното и солта. Добавете млякото, водата и прибавете кубчето пилешки бульон. Бъркайте на среден огън докато се сгъсти, като оставите леко да кипи. Гответе още 1-2 минути. Разбъркайте със сиренето, виното, магданоза и лютивия сос. Отделете настрана 1 чаша от соса. В останалото добавете изцедените гъби.

За плънката: Пригответе граха по указанията на пакета и го изцедете добре. Смесете граха с пилешкото или пуешко месо, чушката и заделената 1 чаша от соса. Разстелете ¼ чаша от плънката върху всяка палачинка като оставяте ½ см около ръба й ненамазан. Навийте всяка на руло и подредете всички палачинки в тава със сгънатия край надолу. Полейте ги със соса от сирене.

По желание може да поръсите отгоре с магданоз или с друг зелен зеленчук. Покрийте и печете 18-20 минути на 200°.
всички

КоментариКоментари

Avatar Остави коментар
0 от 500