Истински брускети

21 април 2009 14 51

Домашно приготвени хрупкави брускети с вкус на домати, сирене и чесън

Току виж, сте почерпили и някой самотен Антонио. Снимка: dreamstime

Необходими продукти:

10 филийки от франзела
5-6 средни домата от консерва
2-3 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
1 с.л. балсамов оцет
2 ч.л. босилек
сирене моцарела
сол и пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете доматите на дребно и ги смесете с босилека, зехтина и балсамовия оцет. Подправете със сол и пипер и оставете сместа да се маринова за около 15 минути.

Препечете леко филийките хляб и със скилидките чесън ги намажете и от двете страни.

Наредете франзелките в тава за печене и с лъжица разнесете върху тях от доматената смес.

Нарежете моцарелата на сравнително тънки кръгчета и украсете филийките.

Печете ги в средно силна фурната за около 3 минути или докато сиренето върху тях не се разтопи напълно.