Грахова крем супа със сирене

25 май 2009 05 19

Лека пролетна супичка с дъх на грах, лук и сирене, която можете да гарнирате с крутони

Лека пролетна супичка с дъх на грах, лук и сирене, която можете да гарнирате с кротони. Снимка: dreamstime

Необходими продукти:

400 гр. замразен грах
2 кубчета зеленчуков бульон
1 стрък зелен лук
250 гр. сирене (може и Моцарела)

Начи на приготвяне:

В 750 мл вряща вода натрошете кубчетата бульон. Добавете замразения грах и не много ситно нарязания зелен лук.

Варете около 10 минути, докато грахът съвсем омекне.

Извадете зеления лук, който е само за аромат на супата, и я оставете да се охлади за 5 минути.

Нарежете сиренето и заедно със супата го сложете в блендер. Пюрирайте.

При сервиране се добавят шепа крутони към всяка чиния.