Разхлаждаща доматена супа

1 кг домати

1 глава лук

3 скилидки чесън

5 супени лъжици зехтин

3 стръка магданоз

1 стрък мащерка

босилек

сол, черен пипер

хляб за крутони

Начин на приготвяне

Измитите и нарязани на парчета домати направете на пюре. Може на ръка или с блендер, както ви е удобно.

Хубаво е да прецедите сока, за да няма семчици, но те също са полезни като останалата част от домата, така че може да си спестите пресипването на доматения сок през цедка.

Добавете нарязания на ситно лук, скилидка чесън и подправките. Добавете 2 супени лъжици зехтин, разбъркайте и сложете в хладилника.

Нарежете хляба на кубченца и го запържете леко в останалото олио. Добавете нарязания на ситно останал чесън и разбъркайте добре, за да се овкусят хапките. Оставете да се запържи всичко още няколко минути.

В момента на сервиране във всяка чиния трябва да сложите шепа крутони.