Зехтин или друго нерафинирано студено-пресовано олио (сусамово, ленено и т.н.)
Краве маслото трябва да е качествено. Аз купувам немски (ето пример -
http://www.rostar-bg.com/bg/page/deutsche-markenbutter ), претопявам и взимам само бистрата част от маслото - другото изхвърлям.
Маргарин, рафинирани мазнини - не консумирам.