[lovebird]

http://trydiani.blogspot.com/2010/03/blog-post_09.html - Кюфтенца
http://www.receptite.com/recepta.php?r=13299 - Със зеленчуци

[Ice Cream]

Първоначално написано от lovebird

http://trydiani.blogspot.com/2010/03/blog-post_09.html - Кюфтенца
http://www.receptite.com/recepta.php?r=13299 - Със зеленчуци

Благодаря! :P

[tirra]

аз не я варя. вечер заливам с вряща вода и на сутринта е "разпукана" като варено жито.
за закуска може с мед , настъргана ябълка и канела.
хапвам я и в салатка. например - домат,краставица сиренце и "разпукана" елда. овкусяваш със зехтин или по твой вкус.
рецептите за кюфтенца също са хубави.
елдата е много полезна за хора с анемия съдържа много желязо, има и калций- добре е за кожата, ноктите косата, за диабетици.... абе има много много полезни вещесва.
препоръчва се и на хора които спортуват активно заради лесноусвоимите протеини...
има доста информация в нета

[titi1]

Бихте ли ми казали, какъв е вкуса на елдата
Прилича ли на жито? С какво бихте я сравнили?

[Caroline-Caro]

Това е растението Елда


Ето и рецепти...
Пирог от елда и картофи
1 ч.ч.елда, 1 ч.ч. прясно мляко ,500гр. сварени картофи,250 гр. извара, 1 с.л. масло,1 яйце,сол, пипер, мазнина.
Сваряваме млякото и с горещото мляко заливаме елдата.Картофите намачкваме на пюре , добавяме елдата и изварата и хубаво разбъркваме. Добавяме разтопеното масло, яйцето, сол,пипер.Разбъркваме, правим "салам" и го завиваме в намаслено фолио.Печем в предварително загрята фурна около 30 мин.Като го извадим махаме фолиото и го режем на филии, които поднасяме с кис.мляко.Консумира се както топъл, така и студен.

И още една:
Пурички \бохчички\ от елда с гъбен сос
300 гр. елда, 1 яйце, 40 гр. сушени гъби или 250 гр. почистени пресни гъби, 1 неголяма глава лук, 2 с.л. масло, 100 гр.мас, брашно, 2 с.л.галета.
За соса: 1 и половина с.л. масло, 1 с.л. брашно, 2 неголеми глави лук, 1 заквасена сметана, сол, захар.
Сушените гъби се накисват за през нощта във вода, а после се сваряват в същата вода.\Пресните гъби се почистват, измиват и сваряват във вряща вода за около 30 мин.\ Половината от тази вода се оставя за сваряване на елдата.А другата половина за соса.Гъбите се нарязват на дребно, и се запържват с масло и обелената и дребно нарязана глава лук. Елдата се сварява в гъбената вода, посоляваме, когато водата се изпари, щом изстине добавяме в елдата яйцето и толкова брашно , че да можем да я месим.Хубавичко омесваме тестото, разточваме, режем на правоъгълници, слагаме от гъбената смес и свиваме на бохчички или пурички.Всяка пуричка овалваме в галета и пържим в сгорещена мазнина.ППодреждаме ги в тавичка , заливаме ги със соса и печем в предварително загрята фурна 10-15 минути.
Сос:Лукът се обелва, накълцва, запържва в масло, добавя се брашното , разбърква се, пържи се докато брашното поруменее , малко по малко доливаме 1ч.ч.студена вода, като непрекъснато бъркаме докато закипи.Претриваме през сито, посоляваме,добавяме щипка захар и сметаната.

Продължителната употреба на каша от елда помага при псориазис.

[renini858207]

Бих искала да попитам дали някой е правил диета само с елда.И имали ефект.