Пескетарианство е словосъчетание, което идва от комбинацията на две думи – италианската pesce (риба) и английската – vegetarian (вегетарианец). Това е начин на живот и хранене, който предполага въздържането от консумация на месо от топлокръвни.
Пескетарианството често се разглежда като преход към вегетарианството. То включва консумацията на плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни, бобови растения и фасул, изключва месо (с изключение на риба и мекотели), но пък млечните продукти и яйцата са позволени.
Пескетарианската диета е здравословна и много сходна със средиземноморската. Тя е богата на омега-3 мастни киселини, протеини, желязо и витамин D. Предлагаме ви един 3-дневен режим на хранене, базиран на 1200 калории, пълен с морски продукти.
Ден 1
Закуска – 250 калории
1 пакет овесени ядки с фибри
2 твърдо сварени яйчни белтъка
1 чаша или 1 парче плод
Обяд – 350 калории
2 филии пълнозърнест хляб
100 г риба тон
1 супена лъжица лека майонеза
1/2 чаша бейби моркови
Следобедна закуска – 125 калории
1 резен обезмаслено и обезсолено сирене
19 обезсолени малки крекери
Вечеря – 480 калории
100 г сирене тофу и 1/2 чаша броколи
100 г задушени в една лъжица зехтин миди
Градинска салата с 2 с.л. балсамико
Десерт – една чаша плод по избор (диня, нектарини, череши)
Общо – 1205 калории
Ден 2
Закуска – 325 калории
1 пълнозърнест английски мъфин/кекс
1 супена лъжица фъстъчено масло
150 г обезмаслено кисело мляко
Обяд – 285 калории
2 филии пълнозърнест хляб
3 супени лъжици хумус
1 резен нискомаслено сирене
Зелена салата / домати / лук и т.н.
Горчица
1 чаша бейби моркови
Следобедна закуска – 150 калории
1 ябълка
1 супена лъжица фъстъчено масло
Вечеря – 470 калории
100 г филе от треска с гарнитура от домати и спанак
1 супена лъжица зехтин
1 чаша сотирани зеленчуци (тиквички, патладжан, лук)
десерт-пълнозърнест бар с мюсли и сушени плодове
Общо – 1230 калории
Ден 3
Закуска – 205 калории
1 чаша мюсли/cheerios
1/2 банан или 1/2 чаша боровинки/ягоди
120 г обезмаслено мляко
Обяд – 265 калории
порция рибена супа до 100 калории
1 чаша спанак на фурна
1 резен обезмаслено, обезсолено сирене
Следобедна закуска – 100 калории
1 чаша сурови зеленчуци (всякакъв вид)
2 супени лъжици хумус
Вечеря – 620 калории
2 чаши задушени скариди с 1 лъжица зехтин
сок от 1 лимон
Тако подправка
Салца сос (доматен)
1/4 чаша нискомаслен настърган кашкавал
Една царевична питка такос
Десерт – диетичен шоколадов десерт
Общо – 1190 калории
Коментари