Необходими продукти:

300 г пушена скумрия

2 стерилизирани краставички

3 червени печени чушки

1 лимон

1 връзка копър

за маринатата:

5 с.л. оцет

5 с.л. олио

вода

сол

Начин на приготвяне:

Рибата се запича за кратко време от двете страни върху скара, грил или плоча.

След това се почиства от кожата и костите и се нарязва на парчета.

По-голямата част от краставичките и чушките се нарязват на ивици. Копърът също се нарязва, като няколко стръкчета се оставят за гарниране.

Рибата се размесва добре със зеленчуците и се залива с маринатата.

Салатата се гарнира с чушки, краставички , лимон и копър.