Какво ще готвите днес ???

katie · #**991** 21st May 2007, 18:29

Цитирай:

Първоначално написано от Nezinka

aз обичам аспержи на салатка

също така са хубави задушени, но трябва да са приготвени от професионалист, защото аз много ги разкашквам.
Обожавам задушено броколи и аспержи, но наистина никога не ми се получават хрупкави...някаква идея?

Пробвай ги! Вариш/печеш ги прекалено дълго. На аспержите им трябват точно 3 минути, на главите само половин, броколито максимум 5 (това ако се варят де). Докато се варят, извади, и опитай. Ако са твърди, остави ги още 30сеk, и паk пробвай.

Nezinka · #**992** 21st May 2007, 18:35

бе аз не ги варя...трябва ли?

аз само ги слагам в тиганя с малко мазнинка и така. Мен хич ме няма в кухнята и малко ме е срам, хехе ама задушавам не е ли това точно, малко мазнинка и после захлупваш.
На мен винаги ми омекват и стават разкашкани

apoklistika · #**993** 21st May 2007, 18:37

Варят се, душице, както Кейти ти е казала

След това на предварително загрят тиган ги пускаш за съвсем малко, като не ги разбутваш много много.

katie · #**994** 21st May 2007, 18:42

Цитирай:

Първоначално написано от apoklistika

Варят се, душице, както Кейти ти е казала

След това на предварително загрят тиган ги пускаш за съвсем малко, като не ги разбутваш много много.

За начинаещи така е най-лесно - бланшираш ги във кипяща вода, за 2-3 мин. А после можеш леко да ги запечеш, или задушиш. Аз ги бутам във фурната с малко маслини, коктейлни домати, нарязана скилидка чесън, босилек и зехтин. За още 5 минути. Стават супер!

Nezinka · #**995** 21st May 2007, 18:44

винаги съм се чудела какво точно значи "бланширам:

Хехех, има надежда все още за мен. Довечера ще си направя и ще докладвам. Благодаря мацки

katie · #**996** 21st May 2007, 18:49

Ами то това е важно във готвенето - опитвай! че така като сложиш една манджа, и след половин час я погледнеш, ясно че всичко ще се е разкашкало.

Незинка, аз ти препоръчвам да си вземеш някоя от книгите на Jamie Oliver, рецептите са лесни, и винаги се получават! Той ме запали по готвенето преди години, а сега да ме видиш какъв експерт съм станала!

sladkatony · #**997** 21st May 2007, 19:23

А сега да ви разкажа и аз

нали съм домакиня

Та сложих преди малко да се вари най-обикновенна зеленчукова супа с моркови, тиквички, картофи и т.н. ....
След има няма 10 мин. влита голямата ми дъщеря и заявява с радостен възглас :
- Абе мамо, мирише ми на нова година !!!

apoklistika · #**998** 21st May 2007, 19:39

Тони, твойта дъщеря ме разби

Ти на нова година със зеленчукови супи ли ги гощават децата

Аз пък се наплющях с една огромна купа салата и сега съм се опънала като търтей

sladkatony · #**999** 21st May 2007, 19:44

Нееее, аз просто само тогава готвя и затова като и е замирисало на готвено ..........

katie · #**1000** 21st May 2007, 19:45

Цитирай:

Първоначално написано от sladkatony

Нееее, аз просто само тогава готвя и затова като и е замирисало на готвено ..........

Тонка, ти с какво ги храниш тия деца тогава? Сандвичи?