Продукти:
1 бр. скумрия (херинга, пастърва)1 суп. лъж олио (масло)1 бр. лимон1 изравнена суп. лъж. ситно нарязани маслинимагданозсолчерен пипер
Начин на приготвяне:
Добре почистената риба се посолява и разрязва на две половини надлъжно. Смесват се олиото, магданоза, нарязаните маслини, настърганата лимонова кора, сокът от лимон и смленият черен пипер.