С дъх на канела – Лесна рецепта за топъл карамел сос, която да направите веднага

Поднесете карамеления сос топъл, полят върху ванилов сладолед, печени ябълки или кафе лате за уютно есенно усещане

С настъпването на есента домът се изпълва с аромати, които стоплят душата – канела, ванилия, карамел.

Ако обичате сладки изкушения, направете си карамелен сос, който носи аромат на топлина и уют.

Лесен, бърз и уникално вкусен, той превръща всяка палачинка, гофрета или мъфин в малък празник за сетивата. А най-хубавото – приготвя се за по-малко от 15 минути, без сложни техники и без стрес.

Снимка: iStock

Най-уникалната и вкусна рецепта за топъл карамелен сос

Необходими съставки:

3 с. л. гхи (или кокосово масло)
3 с. л. мед (или 2½ с. л. еритритол + 1 с. л. вода)
80 мл бадемово мляко (по-малко, за да стане по-гъсто)
1 с. л. заквасена сметана (добавя кремообразност и леко карамелен вкус)
1 ч. л. ванилия
щипка морска сол
½ ч. л. канела
щипка джинджифил

Начин на приготвяне:

В касерола разтопете гхи-то и добавете меда. Гответе 2–3 минути, докато леко потъмнее и стане златисто.

Добавете бадемовото мляко и продължете да бъркате на среден огън още 3–4 минути.

Намалете огъня и добавете сметаната, която предварително сте разбъркали добре в чаша.

Добавете ванилията, солта, канелата и джинджифила, като непрекъснато разбърквате.

Оставете сместа да покъкри на слаб огън докато течността изври и започне да се сгъстява.

Оставете да изстине леко – при охлаждане ще се сгъсти още повече.

Резултат:

Кадифен, плътен, но не мазен дип, който е идеален върху гофрети, палачинки или кекс. Може да се ползва и като пълнеж за мъфини или да се разтопи върху топъл кроасан или препечена филийка.

Поднесете карамеления сос топъл, полят върху ванилов сладолед, печени ябълки или кафе лате за още по-уютно есенно усещане.

Съхранявайте в буркан в хладилника и просто затоплете, когато ви се прииска нещо сладко и ароматно.