Салата с червена киноа и черен боб

Киноа е зърнена култура, която произлиза от Южна Америка и някога е била известна като „златото на инките“. Тази древна култура, заедно с картофите и царевицата е хранела хората от района на Андите още преди 6 хиляди години. Днес киноа може да бъде намерена в добре заредените супермаркети или магазините за здравословни храни. Вари се подобно на ориза. Има я в две версии – жълто-кафява на цвят или червена.