Почти няма човек, който да не обича ястия с разтопен кашкавал? Италианците го разтопяват върху пицата си, швейцарците и французите си имат тяхното фондю (прави се от разтопени твърди сирена), което топят в препечен хляб, а мексиканците залагат на „Queso Fundido“, което се превежда като „разтопено сирене“.
Това е класическо тяхно предястие, в което те слагат и кайма, наденица или пикантен колбас чорисо. Ето и малко повече детайли за самата рецепта: