Хумус с цвекло

Първо трябва да уточним, за тези които не знаят, че хумус е популярната в Близкия изток салата или разядка. Това ястие е най-широко разпространено в страни като Сирия, Израел, Турция, Гърция, Кипър и Ливан. Неговата популярност се корени не само във вкуса му, но и в голямата му хранителна стойност.

Всичките му съставки са полезни – нахутът е фаворит сред вегетарианците, сусамовият тахан е чудесен източник на калций, зехтинът е известен като една от най-здравословните растителни мазнини, а чесънът и лимоновият сок са пълни с антиоксиданти и подобряват имунната система.