Гуакамолето е популярно ястие от мексиканската кухня.
Говори се, че историята му започва още от индианското племе ацтеки, а името си гуакамолето получава от ацтекската дума Ahuacamolli (Ahuacatl – „авокадо“ и molli – „сос“).
Съществуват много разновидности на мексиканското ястие, като ние ще ви представим именно една от тях.