Макар кафето да присъства в ежедневния ритъм на много хора, за него се знаеше, че има дехидратиращо действие. За щастие на любителите на кофеиновата напитка, оказва се, че това твърдение е мит. Според учените, колкото и трудно за вярване да е, няколко чаши кафе на ден са също толкова хидратиращи, както водата.
Изследователи от Университета на Бирмингам призоваха здравните съвети да бъдат актуализирани, за да отразят новите констатации. Софи Килер смята, че „легендата“ за дехидратиращият ефект на кафето произтича от изследване, направено от кофеинови проби преди повече от 80 години.