![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="280px" width="336px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Червеното цвекло съдържа въглехидрати, фолиева киселина, нитрати, магнезий, желязо, калий, натрий, витамин С, и фитонутриенти като беталаини - антиоксидант, на който се дължи червения цвят на зеленчука.
Според изследване, проведено от Университета в Екситър, консумацията на сок от червено цвекло повишава издръжливостта, което позволява на хората да правят упражнения 16% по-дълго.
