Песто
Смес от босилек, кедрови ядки, чесън, пармезан и зехтин, която може да се купи, но е по-добре да се приготви у дома.
Достатъчно е да смесите скилидка счукан чесън, 1 супена лъжица босилек, 3 супени лъжици кедрови ядки и 50 г настърган Пармезан.
Добавя се зехтин, докато се получи гъста каша. Отлична подправка за теста, супи и сосове. Червеното песто се обогатява с домати.