Картофът е най-подценяваната, от британците, здравословна храна. Този скромен зеленчук съдържа повече витамини, минерали и хранителни съставки от червеното цвекло, бананите, орехите, броколито и авокадото, взети заедно.
Дълго време картофът беше набеждаван, че е враг на тънката талия. Но той притежава страхотни качества, на които могат да завидят широко рекламираните напоследък екзотични плодове и ястия.