В бирата и млякото има чудодейна молекула

За пореден път се оказва, че бирата е сред полезните напитки и то на едно ниво с млякото. Швейцарски учени откриха в бирата молекула, известна от млякото, която предпазва от затлъстяване, засилва мускулите, предпазва от диабет и удължава живота.
Молекулата NR (никотинамид рибозид) обаче е изключително малка, трудно се открива, а синтезирането й е скъпо. Учените от Федералния политехнически институт в Лозана са изследвали потенциала ѝ в експерименти с мишки и резултатите, според тях, са много впечатляващи.
Мишките, подложени на режим с много мазнини, които получавали и вълшебната молекула, наддали с 60 % по-малко тегло от тези в контролната група. Никоя от мишките от първата група не развила диабет, за разлика от останалите. Вълшебната молекула подобрила и физическата им форма. Странични ефекти от нея не са установени.

Молекулата подобрява метаболизма в клетките, подобно на ресвератрола от виното. Според учените тя подобрява митохондриалната функция. Митохондриите са тази част от клетката, която осигурява енергията. Те имат роля и в процеса на остаряване. Учените се надяват, че като стимулират митохондриалната функция с молекулата NR ще могат да удължат и живота.

Молекулата обаче е извънредно малка. Засега специалистите не могат дори да измерят концентрацията й в млякото. Затова не е известно какво количество трябва да се изпие, за да се постигне желаният ефект.