Консумацията на домати, които са богати на силния антиоксидант ликопен, значително намалява риска от инсулт. Това показват резултатите от изследване, извършено във Финландия. То е обхванало 1031 души на възраст между 46 и 65 години.
Резултатите показват, че хората с най-високо ниво на ликопен в кръвта си имат 55 % по-малък риск от инсулт в сравнение с онези, които са с най-ниско ниво на този антиоксидант.