Ако не обичате сирене тофу и соев сос, ако пропускате постните ястия в китайските ресторанти и избягвате да ядете соеви ядки, може ви е време да разберете малко повече за соевите храни.
Соята е от семейство на бобовите растения и е широко използвана в Източния свят, но печели все повече почитатели и на Запад. От нейните семена може да се получат заместители на кафето и шоколада, на месото и хляба. От соята се произвеждат тестени изделия, соево мляко, тофу (соево сирене). Маслото, което се получава от соевите семена, се използва за производство на лакове, бои и сапуни.