Аспержите могат да се превърнат в новото кулинарно оръжие в борбата с диабета. Учени открили, че въпросният зеленчук поддържа нивата на кръвната захар под контрол и увеличава производството на естествен инсулин, хормон, който помага да се абсорбира глюкозата от организма.
Диабет тип 2 е най-често срещаният вид и представлява голям здравословен проблем. Според благотворителната организация във Великобритания, Diabetes UK, при сегашния темп на нарастване, броят на засегнатите ще се увеличи от 2,5 милиона до четири милиона души през 2025 година и пет милиона през 2030 година.