Много хора приемат маргарина като заместник на маслото. В действителност той има почти идентичен вид, размазва се по-лесно и струва по-малко. Плюсовете обаче, приключват тук. В действителност маргаринът може да се окаже вреден за здравето, предупреждават учените.
През последните 50 години хората били съветвани да намалят приема на наситени мазнини от животински произход и да консумират повече полиненаситени растителни мазнини, съдържащи се в маргарина. Наскоро учени от САЩ направили нов анализ на проучване, проведено между 1966 и 1973 година.