Хумус на трапезата

Първо трябва да уточним, за тези които не знаят, от какво точно се прави популярната в Близкия изток салата хумус. Тя съдържа нахут, лимонов сок, сусамов тахан, зехтин, сол и подправки. Продава се и готова, но домашно правена е най-полезна. Предлага се в заведенията с арабска кухня.

Защо хумусът е добър избор? Нахутът подхранва кожата и съдържа манган, който се бори със свободните радикали. Освен това съдържа фолиева киселина и витамин В, които пазят кожата от слънцето и токсините.