Вече всички знаем, че пълнозърнестите храни са много по-здравословни от обработените. Стомахът и червата функционират по-добре, ако похапваме пълнозърнест хляб, а и той съдържа по-малко калории. Освен това този тип храни са източник на повече витамини, минерали и буквално стотици фитосъставки като фитоестрогени, антиоксиданти и феноли, протеин, въглехидрати.
Много често пълнозърнестите храни се бъркат с многозърнестите или 100% зърнените продукти.