Фрешовете или шейковете са по-полезни

В случай, че искате да увеличите консумацията на плодове и зеленчуци, има много лесен начин да направите това, без въпросните полезни храни да ви втръснат до болка. Вместо да ядете по пет порции плодове и зеленчуци на ден, заменете няколко от тях със зеленчукови или плодови течности. Най-вероятно ще се сблъскате с въпроса дали трябва да изцедите храните или е по-добре да ги разбиете на шейк. Всъщност има различни мнения по темата. За да прецените сами, ето ви фактите:

Пулп, фибри и количество

Характерно при фрешовете е, че при изстискването на плодовете се отделя по-малко количество течност. Това е така, защото сокоизстисквачките извличат целулозата от плодовете или зеленчуците, оставяйки течността напълно „гладка“. Това има няколко ефекта. На първо място изцеждането на сока се отразява по-неблагоприятно на вашия бюджет, тъй като ви се налага да купувате по-голямо количество плодове или зеленчуци, голяма част от които всъщност се изхвърлят.

Второ, наличието на пулп е много важно, защото именно там се съдържат полезните фибри. Смесването с блендер пък ви гарантира по-голям прием на полезни вещества и по-малко количество продукти. Въпреки това, тези от вас, които имат проблеми с храносмилането, трябва да се насочат към фрешовете, тъй като те могат да дадат почивка на храносмилателната система.

Погълнати калории

Докато зеленчуците не представляват никаква калорийна заплаха, трябва да бъдете внимателни с плодовете. Ако не искате да приемате твърде много калории, заложете на шейковете. Те са богати на фибри, които ще ви заситят по-бързо, като по този начин ще ограничите приема на калории. Също така е установено, че плодовете и зеленчуците запазват по-голяма част от своите хранителни вещества, когато се смесват в блендера. В шейковете често се съдържат парченца от кората на плода, където се съхраняват много полезни вещества.