Лилавите домати имат редица ползи за здравето?

Макар ГМО продуктите да имат много противници, това не спира учените и те постоянно работят над нови разработки. Най-новото от Великобритания са лилавите домати, които според изследователите имат допълнителни ползи за здравето. Плодовете, които са генетично модифицирани, се отглеждат в Канада, където ограниченията за ГМО продукти не са толкова строги.

Реколта с лилави домати вече е била отгледана в оранжерия в Онтарио. Очакванията са, че от нея могат да се получат 2000 литра доматен сок, които да се използват за научни изследвания. В близкото бъдеще се очаква и продажбата на лилави домати по магазините.

Първите 1200 литра скоро ще пристигнат във Великобритания, където учени ще работят върху получаването на разрешение за търговска продажба. При експеримент с лабораторни мишки изследователите открили, че лилавите домати имат противовъзпалителен ефект, както и забавят рака при гризачите. Също така плодовете с необичаен цвят имат и двойно по-дълъг срок на годност.

Цветът на лилавите домати се дължи на високите нива на антоцианини, съединения, които обикновено се откриват в боровинките и къпините. Професор Кати Мартин заявява: „Ние искаме да намерим начин как потребителите могат да се възползват от нашите открития, тъй като виждаме, че има търсене на допълнителни здравни ползи“.

С помощта на лилавите домати, както и на техния сок, учените ще изследват диетата с високо съдържание на антоцианин при пациенти с рак, сърдечносъдови и други хронични заболявания, пише вестник Daily Mail.