Древните египтяни са научили изкуството на правене на хляб от опити и грешки, като са били в състояние да произвеждат повече от 50 разновидности на хляба с помощта на примитивна пещ. От 1931 година автоматизирана фурна превърна направата на хляб в много по-лесна задача и позволи на хората да не купуват, а да приготвят сами своя хляб.
Макар днес относно хляба да има много предразсъдъци, той може да бъде част от здравословния начин на хранене. Просто човек трябва да се насочи към видовете хляб с най-висока хранителна стойност.