Ново становище за маслото и маргарина

В наши дни много хора се отказват от консумацията на животински мазнини, страхувайки се от негативното им влияние върху сърдечносъдовата система, и предпочитат растителните.

Тези страхове са прекалени, твърдят финландски учени.

Изследванията им са показали, че маслото и маргаринът не са толкова опасни, колкото се твърдеше досега.

Специалисти, работещи в рамките на финландската национална програма по здравеопазване MOT, заявиха че не са открили връзка между консумацията на животински мазнини и исхемичната болест на сърцето, както и други неприятни последици за организма.

Скандинавските медици отбелязват още, че растителните мазнини, посочвани от мнозина като панацея и залог за здраве, макар и по-полезни от животинските, не са напълно безвредни, а рискови за сърдечносъдовата система.

"Реабилитирайки" маслото и маргарина, финландските експерти по храненето са открили нови врагове на човечеството.

Според тях на първо място това са захарта и бялото брашно.

Лекарите поясняват, че чаша кафе със сметана например е далеч по-полезна от чаша кафе със захар.

Те препоръчват да се намали консумацията на бял ориз, на бяло брашно и на други подобни продукти и да се замени с плодове, зеленчуци, с черен хляб.