Форум Храна или защо изобщо ядем опаковани краставици

Храната, като могъщ фактор,‭ ‬който гарантира живот‭ ‬без болести и без лекарства‭. Храната, като хармония с природата. Храната, като изкуство да живeeш добре.

За всички, за които храната е повече от ядене, за всички, които се интересуват какво точно има в чинията им и как е стигнало до там, за всички, които търсят вдъхновение и нови вкусни идеи, Горичка организира Форум Храна, a Tialoto.bg e медиен партньор.

На 27 ноември, събота, в Модерен театър в София, ще се съберат 11 лектори от всички сфери на храненето, за да споделят лични истории, професионален опит и вдъхновяващи идеи за промяна в системата ни на хранене. сред лекторите са:

Д-р Георги Гайдурков – лекар-нутриционист, ученик на Лидия Ковачева и съосновател на фондация "Живот без лекарства". Неговият собствен живот е доказателство как зa няколко седмици можем да се освободим от най-разпространените заболявания, единствено чрез балансирано хранене.

Патрисия Кутюр-Гюрковска – канадката, която направи ресторант CRU, за да докаже, че здравословна храна, не значи безвкусна храна и която е влюбена в българските зелеви сърми! Тя се готви да подложи на сериозно съмнение митовете и "модите" в здравословното хранене и носи куп добри новини за изтощените ни от диети души.

Ивелина Иванова – главен готвач на сп. "Меню" и автор на много популярни кулинарни книги. Тя ще сподели наблюденията си с какво се храни съвременното българско семейство и ще даде практични идеи как да сготвим бързо, вкусно и здравословно вкъщи.

Джун Йошида – един от най-обещаващите и интересни млади готвачи на родна територия, който може да превърне в произведение на изкуството дори шопската салата. Българинът от японски произход започва кулинарната си кариера като на шега на студентска бригада в САЩ, където открива, че има талант и усет към храната.

Следва шеметно обучение по програмата Le Cordon Bleu в Орландо, Флорида, и стаж при Норман ван Ейкън – един от най-прочутите готвачи в САЩ, основоположник на фюжън движението.

Пет години по-късно Джун Йошида се връща в София, a неповторимият му стил кара почитателите му да го следват, където и да реши да се подвизава – бистро Brasserie, ресторант Cru, блога му FunKook, а вече и собствен проект, който ще стартира съвсем скоро.

Виргиния Захариева – психотерапевт, писател и, най-важното, човек, който наистина обича живота и себе си. Тя е автор на романа "9 зайци" – вторият най-продаван роман от български автор през 2008 г. – в който рецептите и готвенето са сред главните действащи лица. Виргиния Захариева твърди, че храната е ненадминато психологическо оръжие и без съмнение ще го докаже по своя омагьосващ и прекрасно женски начин.

Димитър Стоянов – селски стопанин от с. Бачково, който следва принципите на биодинамичното земеделие. Отглежда плодове и зеленчуци в синхрон със законите на природата и гледа на себе си повече като на партньор и съдружник на растенията и животните, отколкото като на производител на домати, конфитюр, лютеница и ракия.

Можете да се запознаете с останалите лектори в сайта на Горичка. Там тече и регистрацията за участие във Форум Храна. Цената е 30 лв. за двама и 20 лв. за един.