Какво трябва да знаем за диетата на Скарсдейл

Създадена е от д-р Херман Тарновер през 1970 г. Това е 7-14 дневен диетичен план. Основните храни в диетата са плодове, зеленчуци и нетлъсти меса. Диетата е една от първите, които препоръчват малко въглехидрати и малко калории /в рамките на 1000 на ден/. Чрез диетата се губи по 1 паунд /453 г / на ден. Тя осигурява бърза загуба на тегло, лесен за следване план и няма ограничение на размерите на порциите.Негативите на диетата са:- Загубата на тегло се дължат на загубата на вода, а не на мазнини- Много стриктен диетичен план- Теглото бързо се наваксва- Чрез предвидените храни в диетата се дават малко количество витамини и минералиПодробности за диетата “Скарсдейл” може да намерите в книгата за нея - Scarsdale Diet Book . Д-р Тарновер, който е кардиолог и основател на медицинския център “Скарсдейл”, нарича хранителния си план “няма глад, няма скандална диета” и обещава повече от 20 паунда / повече от 9 кг/ за 14 дни. Спазващите диетата е неоходимо да са стриктни с менюто – да приемат 1000 калории на ден, от които 43% белтъчини, 22.5% мазнини и 34.5 % въглехидрати. Д-р Тарновер провежда в продължение на 19 години тази диета с пациентите си с наднормено тегло, за които счита, че са болни от свръхкилограмите си, които предизвикват високо кръвно налягане, висок холестерол и в края на краищата сърдечно-съдови болести. Диетата, която беше написана на парче хартия, бързо обиколи приятелите на пациентите и техните семейства. В книгата си д-р Тарновер инструктира подлагащите се на диетата да махат тлъстините от месото, да избягват маслото и майонезата. Диетата “Скарсдейл” няма вредни последици във връзка с белтъчното натоварване. Д-р Тарновер окуражава спазващите неговата диета да се упражняват, което се признава от съвременните експерти като основно средство за тези, които се нуждаят от дългопродължаващо отслабване. Въпросът е дали хора с толкова малко калории при нисковъглехидратна диета ще имат необходимата енергия.