В продължение на десетилетия средиземноморската диета, базирана на много зехтин, морски дарове, ядки и зеленчуци, е възхвалявана като ключ към здравето и дълголетието. Но изглежда, че скандинавската кухня в действителност може да се окаже и по-полезна за човешкия организъм.
Учените от Университета в Лунд, Швеция са открили, че режим на хранене, въз основа на традиционните за Скандинавия храни, значително може да намали риска от сърдечносъдови заболявания.