Колко „лоши“ са наистина въглехидратите

С началото на новата година много хора започват да кроят планове по какъв начин могат да изваят по-хубава фигура. За голяма част от жените, а и за мъжете, най-предпочитаният избор за отслабване е спазването на диета. Широко разпространено е схващането, че премахването на въглехидратите от менюто ще помогне на хората да отслабнат. Нови изследвания дори показват, че близо 50 на сто от жените се чувстват виновни, защото приемат въглехидрати.

Проучване с участието на 3000 души разкри, че мнозина вярват, че именно въглехидратите са отговорни за техните килограми. Професор Джейн Огден от Университета в Съри обаче твърди, че това схващане може да бъде опасно, тъй като въглехидратите са „съществена“ част от здравословното хранене на хората. По-скоро човек трябва да се научи да разпознава кои са нездравословните въглехидрати (например от сладките храни).

Проблемът при избягване на въглехидратите е, че хората се чувстват по-често гладни и се изкушават от други нездравословни храни. Това всъщност може да предизвика един порочен цикъл на хранително поведение. Според новото изследване, жените са два пъти по-склонни да се чувстват виновни заради приема на храна с въглехидрати, отколкото мъжете. Една на всеки десет жени заявява, че се чувства зле заради въглехидратите.

Една четвърт от дамите пък признават, че се опитват да ограничат тези съставки от менюто си през седмицата, за да могат да се хранят с каквото си пожелаят през почивните дни. Установено е също така, че повечето хора не са наясно какво количество въглехидрати трябва да приемат всеки ден. Препоръката на британското правителство е половината от дневния прием на калории да идва именно от въглехидратите, пише вестник Daily Mail.