Диетите не са любими на никого, така че е хубаво да знаете колко много неща може да хапвате, дори когато искате да отслабнете. Някои храни даже ще ви помогнат да намалите обиколката на талията си и ще ви държат сити. Сред тях са баластните вещества, чието име е малко заблуждаващо.
Основният им плюс е, че те са бедни на калории, но много засищащи и стимулират обмяната на веществата. Баластните вещества придават обем на храната, за да може лесно да се придвижва през червата. Същевременно пречистват организма от токсични вещества и подобряват перисталтиката. Германското сдружение по хранене препоръчва поне 30 г баластни вещества на ден за възрастен човек.